La ciudad de Mar del Plata organizará, los días 26, 27 y 28 de marzo de 2027, la primera edición del Campeonato Mundial del Dulce de Leche, un evento que combinará una competencia entre elaboradores con degustaciones y un paseo gastronómico. 

La iniciativa, impulsada por una agencia de marketing y un estudio creativo de la ciudad, busca posicionar a este producto emblemático de la gastronomía argentina como eje de una propuesta turística, cultural y productiva al cierre de la temporada de verano.

El proyecto fue declarado de interés turístico y cultural por el Ente Municipal de Turismo y Cultura (Emturyc) de General Pueyrredón, que además lo incorporó al calendario oficial de actividades del organismo. 

La competencia contará con reglamento propio, categorías diferenciadas y un sistema de evaluación técnica basado en catas a ciegas, anonimización de las muestras, jurados especializados, criterios de puntuación y trazabilidad de los resultados. 

El certamen prevé cuatro categorías: dulce de leche familiar, repostero, alfajorero y heladero. La propuesta tiene una perspectiva federal e incluye la participación de elaboradores de Buenos Aires y Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Norte, Litoral, Centro, Cuyo y Patagonia. 

Aunque lleva el título de Campeonato Mundial, el alcance es fundamentalmente nacional, dado que el dulce de leche es un producto de origen argentino.

Desde la organización destacan que la evaluación se centra en la calidad del producto y no en el tamaño, la trayectoria o el presupuesto de quien lo elabora. 

“El Mundial crea una cancha común para líderes, PyMEs, cooperativas y productores artesanales”, señalaron. También invitan al público en general: no es necesario seguir la competencia para participar, ya que el evento permitirá degustar, comprar, conocer productores, ver elaboraciones y compartir el día.

Además de la competencia, el evento incluirá un espacio denominado El Mercadito, concebido como sector social y gastronómico. Allí se ofrecerán alfajores, helados, pastelería, mate, café, asadores, productos regionales, cerveza y puestos de comida, junto con una presencia vinculada a la identidad gastronómica de Mar del Plata, incluida su cocina del mar.

La primera edición se plantea como punto de partida de una propuesta que podría ampliarse en el futuro. Según los fundamentos de la declaración municipal, se contempla la posibilidad de realizar instancias clasificatorias presenciales en distintas regiones del país, cuyos ganadores accederían a una gran final.

Con esta iniciativa, los organizadores buscan convertir al dulce de leche en protagonista de un acontecimiento que combine competencia técnica, difusión del producto y atractivo turístico. [El Teclado]